Jednostavna priprema od samo 3 sastojka

Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji

KURKUMA MLEKO
Foto: shutterst

Zlatno mleko već dugo je popularan izbor u istočnim zemljama, a poslednjih godina sve češće se pije i na zapadu.

Zlatno mleko ili mleko od kurkume je kremasto piće poreklom iz Indije. Tako je hvaljeno zbog svojih ajurvedskih lekovitih svojstava. Ovaj napitak može se piti topao i hladan, a priprema se mešanjem tradicionalnih začina u mleko.

Kako pripremiti zlatno mleko?

Prema tradicionalnom indijskom receptu, u 300 mililitara mleka dodaje se kašičica kurkume, četvrtina kašičice cimeta, četvrtina kašičice đumbira u prahu, četvrtina kašičice crnog bibera i četvrtina do pola kašičice gheea (pročišćeni maslac) . Napitak se prokuva i po potrebi mu možete dodati šećer i/ili med.

Napomena: Biber i ghee dodaju se kako bi se kurkuma apsorbovala u telu.

Koje su dobrobiti zlatnog mleka?

Može pomoći u smanjenju upale

Tri moćna začina – đumbir, kurkuma i cimet – ključni su sastojci zlatnog mleka i poznati su po svojim antioksidativnim svojstvima. Časopis Foods 2017. objavio je studiju koja je pokazala da je kurkumin, aktivna komponenta kurkume, posebno efikasan u prevenciji i upravljanju širokim rasponom upalnih stanja.

Đumbir i cimet nisu jednako snažni, ali takođe imaju antioksidativna svojstva i terapeutski potencijal.

Može poboljšati raspoloženje

Potrebno je sprovesti više istraživanja, ali preliminarne studije, poput one objavljene u Phytotherapy Researchu, pokazuju da kurkuma pomaže kod depresije.

Može uticati na probavu

Đumbir je vrlo efikasan lek za mučnine i povraćanje. Studija iz 2011. objavljena u World Journal of Gastroenterology otkrila je da đumbir ublažava i druge simptome probavnih smetnji ubrzavanjem pražnjenja želuca.

Jača imunitet

Zlatno mleko koristi se u ajurvedskoj medicini kao lek za prehladu, a prema studijama kurkumin posjeduje antivirusna, antibakterijska i antifungalna svojstva.

Može smanjiti povišeni šećer u krvi

Postojeće studije ukazuju na pozitivne efekte koje kurkuma, đumbir i cimet mogu da imaju na nivo glukoze kada se uzimaju svakodnevno natašte.

Pomaže u podizanju kvalitete sna i smanjenju anksioznosti

Ljudi koji pate od anksioznosti i bore se s lošim snom mogli bi da razmisle o uključivanju zlatnog mleka u svoju rutinu pre spavanja. Istraživanje objavljeno u časopisu Frontiers in Psychiatry pokazalo je da kurkumin deluje na nivo serotonina u mozgu i poboljšava san i smanjuje teskobu.

Ima blagotvoran efekat na starenje

Studija objavljena 2015. u Journal of Functional Foods pokazuje da naširoko proučavano polifenolno jedinjenje u kurkumi može pomoći u popravljanju oštećenja ćelija, a to je recept za graciozno starenje.

Može poboljšati rad mozga

Zlatno mleko možda nas može zaštititi i od kognitivnog pada, a to opet duguje kurkuminu. Kliničko ispitivanje iz 2015. objavljeno u časopisu Neuropeptides pokazalo je da kurkumin povećava serumski BDNF (moždani neurotrofni faktor) kod žena. Niske razine BDNF-a usko su povezane s poremećajima mozga, uključujući Alchajmerovu bolest.

Može zaštititi od srčanih bolesti

Đumbir, cimet i kurkuma povezuju se i sa smanjenjem rizika od srčanih bolesti, što su rezultati brojnih studija objavljenih u stručnim časopisima, poput Journal of American Cardiology i Annals of Family Medicine.

Između ostalog, pokazalo se da uzimanje dodatka kurkumina značajno smanjuje rizik od srčanog udara kod pacijenata koji su se nedavno oporavljali od operacije srca, kao i da “konzumacija cimeta značajno smanjuje ukupni holesterol, LDL holesterol i trigliceride”.

Može pomoći u jačanju kostiju

Dok se najimpresivnije zdravstvene dobrobiti zlatnog mleka mogu pripisati mešavini začina koje sadrži, vredi napomenuti da kravlje mleko (koje je baza napitka) obezbeđuje značajnu količinu kalcijuma i vitamina D, a to su dve bitne hranjive materije za koje je poznato da podržavaju zdravlje kostiju i smanjuju rizik od bolesti povezanih s kostima, poput osteoporoze.

Može li se zlatno mleko piti svaki dan?

Smatra se da je sigurno popiti šoljicu zlatnog mleka svaki dan, ali ne preterujte jer bi moglo uznemiriti vaš želudac ili izazvati alergije, upozorava WebMD.

U koje doba dana popiti zlatno mleko?

Ne postoji pogrešno vreme za ispijanje zlatnog mleka, ali The Times of India kaže da se u ovom tradicionalnom piću obično uživa pre spavanja, kada je najveća verovatnoća da ćete profitirati od njegovih umirujućih svojstava.

–

bilten logo

Kako biste nas lakše pratili i bili u toku preuzmite našu aplikaciju za Android ili Iphone.

POSLEDNJE VESTI:

Ukrajina napala MOSKVU!

Na meti više ruskih gradova Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji Foto: Andrii Marienko (STR) Ukrajinska vojska je pokrenula…

Podelite vest