Beli ili crni, luk je nezaobilazni deo svake kuhinje
Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji
Koliko ste obroka pripremili, a da u njima nije bilo luka? Verovatno malo. Ova namirnica je gotovo neizbežna u ishrani kao so, ali ima i svoju lošu stranu.
„Luk je prepun antioksidanasa i protivupalnih jedinjenje koji smanjuju rizik od srčanih bolesti, snižavaju krvni pritisak i štite od stvaranja krvnih ugrušaka. Takođe, jelu daju odličan ukus, a nema mnogo kalorija“, objasnili su nutricionisti Lusi Lakatos i Tami Lakatos Šames.
Ali, postoji jedna nuspojava koju luk izaziva. Kod osoba koje imaju osetljiv probavni trakt, luk može da izazove nadutost, ali i pojavu grčeva i gasova.
„Neki ljudi bi trebali da izbegavaju ovu namirnicu, naročito oni koji imaju sindrom iritabilnog creva jer kod njih luk može da izazove pojavu bolnih gasova, grčeve i nadutost zbog svojih topivih vlakana koji se nazivaju fruktani (oligosaharidi). Ovi fermentisani ugljeni hidrati slabo se apsorbiraju u tankom crevu“, objasnile su Lakatos i Lakatos Šames.
Stručnjaci procenjuju da se samo pet do 15 odsto fruktana probavi u tankom crevu. Preostali ugljeni hidrati dolaze do debelog creva gde se brzo fermentišu, što može da prouzrokuje gasove, ali kod osoba sa sindromom iritabilnog creva može da prouzrokovati jaku nadutost, grčeve, bolove u trbuhu i probleme sa stolicom, piše Eat This Not That.
Prema istraživačima sa „Monash University“, sindrom iritabilnog creva javlja se kod svake sedme osobe. Ako ste primetili da imate poteškoće posle konzumiranja luka, bilo bi dobro da razgovarate sa svojim doktorom i nutricionistom da bi vam dali najbolje savete koje ćete moći da primenite.
„Fermentisani ugljeni hidrati, poput onih koji se nalaze u luku, poznati su kao FODMAP. Manji unos hrane sa visokim udelom FODMAP može da pruži olakšanje osobama koje su na njih osetljive. Čak i u vrlo malim količinama, luk može da prouzrokuje probavne probleme. Iako se čini da je kuvani luk bolji od sirovog, i jedan i drugi mogu da izazovu probleme kod osoba sa osetljivim probavnim traktom“, ističu nutricionisti.
Ukoliko ste primetili da vam smeta luk, postoji još jedna stvar koju možete da uradite. Fruktani u crnom i belom luku koji prouzrokuju osetljivost topivi su samo u vodi, a luk možete da koristite tako što ćete ga propržiti na ulju i izvaditi pre dodavanje drugih sastojaka.
–
Kako biste nas lakše pratili i bili u toku preuzmite našu aplikaciju za Android ili Iphone.
POSLEDNJE VESTI:
POGLEDAJTE JOŠ
TUŽILAŠTVO: Maksimalne kazne roditeljima Koste Kecmanovića?
Završeno suđenje koje je uznemirilo javnost, čeka se presuda Autor : Bilten.rs…
Partizan pobedio Dubai i smanjio u seriji na 1:2
I četrvti meč igraće se u Beogradu, a eventualna majstorica u Dubaiju…
U Kraljevu UZ NAJVIŠE POČASTI sahranjen vojnik Vojske Srbije
Milovan Jovanović stradao je u mirovnoj misiji u Libanu Author : Bilten.rs…
Iran napao SAD, ponovo ZATVOREN ORMUZ!
Nagoveštaj novog haosa na Bliskom Istoku Autor : Bilten.rs , Izvor :…
CRNI LUK U FRIŽIDERU: Ne, nikako
Ova namirnica postaje čist otrov na ovaj način Autor : Bilten.rs ,…
Pet najgorih vrsta gostiju restorana koje konobari prepoznaju
Da li ste vi bili bar jedan od njih Autor : Bilten.rs…
NA DANAŠNJI DAN: Ubijen novinar Milan Pantić
Evo šta se sve vezuje za ovaj dan kroz istoriju Autor :…
HOROSKOP ZA ČETVRTAK: Jarčevi veruju tuđim obećanjima
Evo šta Vam zvezde poručuju danas Autor : Bilten.rs , Izvor :…
Četvrtak, 11. jun: Oblačno i nestabilno
Evo kakvo nas vreme danas očekuje Autor : Bilten.rs , Izvor :…
VOZAČI, SPREMITE SE! Zatvara se Bulevar Despota Stefana na 2 godine
Veliki radovi na proširenju ali i na novom tunelu ispod Beograda Autor…
POBUNJENI UNIVERZITET održao novi protest
Nekoliko desetina građana blokiralo centar Beograda Autor : Bilten.rs , Izvor :…
TENISKO ČUDO: Serena se vraća na teren!
Veliki povratak nekada najbolje teniserke sveta Autor : Bilten.rs , Izvor :…
VIŠI SUD: Nastavak suđenja za slučaj Generalštab
Nikoa Selaković i Slavica Jelača iznose odbranu Autor : Bilten.rs , Izvor…
Napitak za ravan stomak pijte SVAKO JUTRO NA PRAZAN STOMAK
Bilten.rs saveti Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji Foto: shutterst Salo…
Ukrajina napala MOSKVU!
Na meti više ruskih gradova Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji…
