JOGURT ILI KEFIR: Šta je zdravije?

Zanimljivo istraživanje

Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji

Evo šta kažu lekari.

Jogurt i kefir su popularni fermentirani mlečni proizvodi koji nude brojne zdravstvene prednosti, ali se razlikuju u svojoj nutritivnoj vrijednosti i probiotskom sadržaju. Ako ste u dilemi koji je bolji za vas, evo detaljnog pregleda kako se ovi proizvodi razlikuju i šta vam mogu ponuditi.

Proizvodnja i fermentacija

Oba proizvoda nastaju procesom fermentacije mleka, ali na različite načine. Jogurt se pravi pasterizacijom mleka, a zatim se dodaju specifične bakterijske kulture kao što su Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophiles. Ove bakterije fermentiraju laktozu u mlečnu kiselinu, što daje jogurtu njegov karakterističan ukus i teksturu.

S druge strane, kefir se proizvodi pomoću kefirnih zrnaca, koja su kombinacija bakterija i kvasaca. Ova zrnca fermentiraju laktozu i stvaraju kefir, napitak s blagim penušavim efektom i pikantnim ukusom.

Nutritivna vrednost

Oba proizvoda su bogata nutrijentima kao što su kalcijum, fosfor i vitamin B5. Međutim, postoje značajne razlike: jogurt obično sadrži više cinka, riboflavina i vitamina B12, dok kefir ima veće količine proteina, selena, vitamina A i vitamina D.

Kefir često sadrži više probiotskih bakterija nego jogurt, što može biti korisno za zdravlje crieva. Jogurt obično sadrži oko 100 miliona CFU (jedinica koje stvaraju kolonije) po gramu, dok kefir može imati još više zbog svog raznolikog mikrobnog sadržaja.

Upotreba i primena u ishrani

Jogurt je svestran u kuhinji, pogodna za slatka i slana jela, dok je kefir savršen za napitke i smutije. Kefir može zamijeniti mlaćenicu u receptima, a dostupan je i u opcijama na biljnoj bazi za vegane.

Zdravstvene prednosti

Oba proizvoda nude brojne zdravstvene benefite. Redovno konzumiranje može pomoći u smanjenju rizika od raka dojke i debelog crijeva, dijabetesa tipa 2, poboljšanju tjželesne težine i zdravlja srca i kostiju. Odluka između jogurta i kefira zavisi od vaših nutritivnih potreba i ličnih afiniteta.

Dodavanje bilo kojeg od ovih proizvoda u vašu žishranu može vam pomoći da postignete preporučeni unos mlečnih proizvoda i poboljšate svoje zdravlje.

–

Kako biste nas lakše pratili i bili u toku preuzmite našu aplikaciju za Android ili Iphone.

POSLEDNJE VESTI:

ODBOJKAŠICE: Bronza koja zlatom sija

DERBI: Zvezda bolja od Partizana (2:1)

Svi golovi viđeni u prvom poluvremenu Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji Fudbaleri Crvene zvezde pobedili su na svom…

Ponovo GORI Deliblatska peščara

Veliki broj vatrogasaca ponovo na terenu Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji Požar je danas ponovo izbio u Deliblatskoj…

Poslednji pozdrav, generale!

Sahrana Ratka Mladića u Beogradu Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji Nekadašnji komandant Vojske Republike Srpske general Ratko Mladić…

Počele prijave ZA 6.000 DINARA

Veliki broj građana se već prijavio Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji Prvi potpredsednik vlade i ministar finansija Siniša…

Desanka Maksimović o ljudima KOJI VOLE SAMOĆU

Da li ste znali ovo? Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji Desanka Maksimović je o samoći govorila bez ulepšavanja….

Ovo su NAJZDRAVIJE GRICKALICE

Evo kako da izbegnete čipseve Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji Ko ne možete da gledate film bez nečega…

NA DANAŠNJI DAN: U Hagu počela mirovna konferencija o Jugoslaviji

Evo šta se sve vezuje za ovaj dan kroz istoriju Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji Na današnji dan,…

HOROSKOP ZA PONEDELJAK: Vodolije izbegavaju eksponiranje

Evo šta Vam zvezde poručuju danas Autor : Bilten.rs , Izvor : Mediji OVAN Ljubav: Na žalost, ljubav i zadovoljstvo…

Ponedeljak, 7. septembar: Prijatnih 32 stepena

Evo kakvo nas vreme danas očekuje Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji Sveže jutro, pa topao dan – temperatura…

U Beogradu održana PARADA PONOSA

Zakon o istopolnim brakovima glavna tema Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji Foto: Pixabay Ne možemo se praviti da…

ŠTA STE REKLI: “Moskvi prija saradnja sa Vašingtonom”

Izjava dana pripada Vladimiru Putinu Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji  Predsednik Rusije Vladimir Putin izjavio je danas na…

Izbori za MESEC I PO DANA

Predsednik iz Niša najavio raspisivanje vanrednih parlamentarnih izbora Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji Predsednik Srbije Aleksandar Vučić pozvao…

Požari u regionu NE POSUSTAJU

Gori u BiH, Republici Srpskoj, Crnoj Gori, Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji Arhiva Požar koji je izbio u…

Pušače VRAĆA U ŽIVOT, a pomaže SKIDANJU KILOGRAMA

Ovu namirnicu svi imamo u kuhinji Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji Namirnica za pušače o kojoj se najmanje…

Neočekivani novac STIŽE OVIM ZNACIMA

Proverite da li ste među njima Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji Zaboravite na prazan novčanik! 7. septembar donosi…