JOGURT ILI KEFIR: Šta je zdravije?

Zanimljivo istraživanje

Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji

Evo šta kažu lekari.

Jogurt i kefir su popularni fermentirani mlečni proizvodi koji nude brojne zdravstvene prednosti, ali se razlikuju u svojoj nutritivnoj vrijednosti i probiotskom sadržaju. Ako ste u dilemi koji je bolji za vas, evo detaljnog pregleda kako se ovi proizvodi razlikuju i šta vam mogu ponuditi.

Proizvodnja i fermentacija

Oba proizvoda nastaju procesom fermentacije mleka, ali na različite načine. Jogurt se pravi pasterizacijom mleka, a zatim se dodaju specifične bakterijske kulture kao što su Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophiles. Ove bakterije fermentiraju laktozu u mlečnu kiselinu, što daje jogurtu njegov karakterističan ukus i teksturu.

S druge strane, kefir se proizvodi pomoću kefirnih zrnaca, koja su kombinacija bakterija i kvasaca. Ova zrnca fermentiraju laktozu i stvaraju kefir, napitak s blagim penušavim efektom i pikantnim ukusom.

Nutritivna vrednost

Oba proizvoda su bogata nutrijentima kao što su kalcijum, fosfor i vitamin B5. Međutim, postoje značajne razlike: jogurt obično sadrži više cinka, riboflavina i vitamina B12, dok kefir ima veće količine proteina, selena, vitamina A i vitamina D.

Kefir često sadrži više probiotskih bakterija nego jogurt, što može biti korisno za zdravlje crieva. Jogurt obično sadrži oko 100 miliona CFU (jedinica koje stvaraju kolonije) po gramu, dok kefir može imati još više zbog svog raznolikog mikrobnog sadržaja.

Upotreba i primena u ishrani

Jogurt je svestran u kuhinji, pogodna za slatka i slana jela, dok je kefir savršen za napitke i smutije. Kefir može zamijeniti mlaćenicu u receptima, a dostupan je i u opcijama na biljnoj bazi za vegane.

Zdravstvene prednosti

Oba proizvoda nude brojne zdravstvene benefite. Redovno konzumiranje može pomoći u smanjenju rizika od raka dojke i debelog crijeva, dijabetesa tipa 2, poboljšanju tjželesne težine i zdravlja srca i kostiju. Odluka između jogurta i kefira zavisi od vaših nutritivnih potreba i ličnih afiniteta.

Dodavanje bilo kojeg od ovih proizvoda u vašu žishranu može vam pomoći da postignete preporučeni unos mlečnih proizvoda i poboljšate svoje zdravlje.

–

Kako biste nas lakše pratili i bili u toku preuzmite našu aplikaciju za Android ili Iphone.

POSLEDNJE VESTI:

VUČIĆ: Razmišljam o ostavci

TUŽILAŠTVO: Maksimalne kazne roditeljima Koste Kecmanovića?

Završeno suđenje koje je uznemirilo javnost, čeka se presuda Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji FOTO Arhiva Glavni javni…

Partizan pobedio Dubai i smanjio u seriji na 1:2

I četrvti meč igraće se u Beogradu, a eventualna majstorica u Dubaiju Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji Košarkaši…

U Kraljevu UZ NAJVIŠE POČASTI sahranjen vojnik Vojske Srbije

Milovan Jovanović stradao je u mirovnoj misiji u Libanu Author : Bilten.rs , Izvor : mediji U Kraljevu je uz…

Iran napao SAD, ponovo ZATVOREN ORMUZ!

Nagoveštaj novog haosa na Bliskom Istoku Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji Korpus islamske revolucionarne garde (IRGC) saopštio je…

CRNI LUK U FRIŽIDERU: Ne, nikako

Ova namirnica postaje čist otrov na ovaj način Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji Mislite da zamrzavanje namirnica produžava…

Pet najgorih vrsta gostiju restorana koje konobari prepoznaju

Da li ste vi bili bar jedan od njih Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji Foto:Pixabay Vrste gostiju restorana…

NA DANAŠNJI DAN: Ubijen novinar Milan Pantić

Evo šta se sve vezuje za ovaj dan kroz istoriju Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji Na današnji dan,…

HOROSKOP ZA ČETVRTAK: Jarčevi veruju tuđim obećanjima

Evo šta Vam zvezde poručuju danas Autor : Bilten.rs , Izvor : Mediji OVAN Ljubav: Dopada vam se impuls i…

Četvrtak, 11. jun: Oblačno i nestabilno

Evo kakvo nas vreme danas očekuje Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji Pljuskovi i pad temperature – upozorenje na…

VOZAČI, SPREMITE SE! Zatvara se Bulevar Despota Stefana na 2 godine

Veliki radovi na proširenju ali i na novom tunelu ispod Beograda Autor : Bilten.rs , Izvor : medij Foto: Pixabay…

POBUNJENI UNIVERZITET održao novi protest

Nekoliko desetina građana blokiralo centar Beograda Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji Predstavnici “Pobunjenog univerziteta” kazali su na današnjem…

TENISKO ČUDO: Serena se vraća na teren!

Veliki povratak nekada najbolje teniserke sveta Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji ARHIVA / AP Photo/Frank Franklin II Nakon…

VIŠI SUD: Nastavak suđenja za slučaj Generalštab

Nikoa Selaković i Slavica Jelača iznose odbranu Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji FOTO ARHIVA U Višem sudu u…

Napitak za ravan stomak pijte SVAKO JUTRO NA PRAZAN STOMAK

Bilten.rs saveti Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji Foto: shutterst Salo oko struka nestaće za mesec dana, a koža…

Ukrajina napala MOSKVU!

Na meti više ruskih gradova Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji Foto: Andrii Marienko (STR) Ukrajinska vojska je pokrenula…