JOGURT ILI KEFIR: Šta je zdravije?

Zanimljivo istraživanje

Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji

Evo šta kažu lekari.

Jogurt i kefir su popularni fermentirani mlečni proizvodi koji nude brojne zdravstvene prednosti, ali se razlikuju u svojoj nutritivnoj vrijednosti i probiotskom sadržaju. Ako ste u dilemi koji je bolji za vas, evo detaljnog pregleda kako se ovi proizvodi razlikuju i šta vam mogu ponuditi.

Proizvodnja i fermentacija

Oba proizvoda nastaju procesom fermentacije mleka, ali na različite načine. Jogurt se pravi pasterizacijom mleka, a zatim se dodaju specifične bakterijske kulture kao što su Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophiles. Ove bakterije fermentiraju laktozu u mlečnu kiselinu, što daje jogurtu njegov karakterističan ukus i teksturu.

S druge strane, kefir se proizvodi pomoću kefirnih zrnaca, koja su kombinacija bakterija i kvasaca. Ova zrnca fermentiraju laktozu i stvaraju kefir, napitak s blagim penušavim efektom i pikantnim ukusom.

Nutritivna vrednost

Oba proizvoda su bogata nutrijentima kao što su kalcijum, fosfor i vitamin B5. Međutim, postoje značajne razlike: jogurt obično sadrži više cinka, riboflavina i vitamina B12, dok kefir ima veće količine proteina, selena, vitamina A i vitamina D.

Kefir često sadrži više probiotskih bakterija nego jogurt, što može biti korisno za zdravlje crieva. Jogurt obično sadrži oko 100 miliona CFU (jedinica koje stvaraju kolonije) po gramu, dok kefir može imati još više zbog svog raznolikog mikrobnog sadržaja.

Upotreba i primena u ishrani

Jogurt je svestran u kuhinji, pogodna za slatka i slana jela, dok je kefir savršen za napitke i smutije. Kefir može zamijeniti mlaćenicu u receptima, a dostupan je i u opcijama na biljnoj bazi za vegane.

Zdravstvene prednosti

Oba proizvoda nude brojne zdravstvene benefite. Redovno konzumiranje može pomoći u smanjenju rizika od raka dojke i debelog crijeva, dijabetesa tipa 2, poboljšanju tjželesne težine i zdravlja srca i kostiju. Odluka između jogurta i kefira zavisi od vaših nutritivnih potreba i ličnih afiniteta.

Dodavanje bilo kojeg od ovih proizvoda u vašu žishranu može vam pomoći da postignete preporučeni unos mlečnih proizvoda i poboljšate svoje zdravlje.

–

Kako biste nas lakše pratili i bili u toku preuzmite našu aplikaciju za Android ili Iphone.

POSLEDNJE VESTI:

Državni revizori traže RAZREŠENJE ŠAPIĆA

STUDENTSKI PROTESTI: Indeks jači od pendreka

Održan protest, Beograd i Gazela opet bili blokirani Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji Više stotina studenata i građana…

SRBIJA-ENGLESKA: Fudbal vida košarkaške rane…

Stojković se uzda i u podršku punog stadiona Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji FOTO Arhiva Selektor fudbalske reprezentacije…

OPASNO: Kurti oped zvecka oružjem

Miloš Vučević o stanju na Kosovu Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji FOTO Arhiva Predsednik Srpske napredne stranke (SNS)…

DRMA SE FRANCUSKA: Pala Vlada!

Makron pod velikim pritiskom Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji Foto: Pixabay Francuska skupština većinom glasova uskratila poverenje Bajruu…

Ovaj slatkiš čak i lekari preporučuju

Saveti stručnjaka Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji Foto: Pixabay Pored svega, ima dosta manje šećera i dosta je zdraviji nego…

Ovaj uređaju kući JEDE STRUJU

Troši kao 65 frižidera Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji Električna rerna možda je najrasprostranjeniji kućni aparat u domaćinstvu,…

HOROSKOP ZA UTORAK: Vaga pod stresom i umorom

Evo šta Vam zvezde poručuju danas Autor : Bilten.rs , Izvor : Mediji Ovan Posao: Bićete pod pritiskom da donesete…

Utorak, 9. septembar: Uveče stiže promena vremena

Evo kako nas vreme danas očekuje Autor : Bilten.rs , Izvor : Mediji Sunčano i natprosečno toplo – u sredu…

Ukusna užina koja ne podiže šećer

Bilten.rs saveti Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji Pored smanjenja unosa šećera, stručnjaci preporučuju da užina sadrži više od…

SUMRAK FAVORITA: Ispala i Italija i Francuska

Posle Španije i Srbije, prerano ispale još dve košarkaške velesile Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji Foto: Shutterstock Košarkaši…

ZABRINJAVA ILI NE: Vojni sporazum u komšiluku

Evo kako reguje Ministarstvo spoljnjih poslova Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji FOTO Arhiva Ministarstvo spoljnih poslova Srbije saopštilo…

US OPEN: Alkaraz je šampion

Španac bolji od Italijana Sinera sa 3:1 u finalu Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji Foto: Arhiva Drugi teniser…

Spremite savršene KROFNE bez kvasca

Bilten.rs recepti Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji Krofne bez kvasca koje menjanju pravila – trik koji štedi vreme,…

KOSJERIĆ: Novo divljanje blokadera, povređeni policajci

Oglasilo se i Ministarstvo unutrašnjih poslova Srbije Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji Foto: Tanjug/MUP, ilustracija Prilikom sinoćne intervencije…

GOTOVO JE: Srbija ustala protiv blokada

Okupljanja u 100 gradova, predsednik sa građanima šetao u Borči Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji Širom Srbije večeras…