Bilten.rs saveti

Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji

Čuvanje limuna na pultu deluje praktično dok jednog jutra ne dohvatite tvrdu, smežuranu loptu koja više liči na krompir. Trik koji menja sve nije skup, ne traži foliju ni vakum mašinu. Treba vam samo staklena tegla, hladna voda i pet sekundi vremena.

Zašto limuni propadaju za nekoliko dana

Limun gubi vlagu kroz koru čim ga otkinete sa grane. Na sobnoj temperaturi taj proces ide brzo, pa za sedam do deset dana dobijete voće bez soka. U frižideru, bez zaštite, kora se suši i postaje gorka. Kiseonik i toplota su dva glavna neprijatelja, a većina ljudi ih ignoriše.

Trik sa teglom vode koji menja pravila

Stavite cele limune u staklenu teglu, prelijte ih hladnom vodom da budu potpuno potopljeni, zatvorite poklopac i smestite u frižider. To je sve. Voda blokira pristup vazduhu i sprečava isparavanje vlage iz kore. Rezultat: sveži limuni i posle tri do četiri nedelje, sa korom koja se i dalje lako rendiše.

Jednom nedeljno promenite vodu. Ako primetite zamućenje, ne razmišljajte, prosipajte i sipajte novu. Tegla mora biti čista, bez ostataka deterdženta.

Šta je najbolji način čuvanja limuna

Najbolji način za čuvanje limuna je potapanje celih plodova u hladnu vodu unutar zatvorene staklene tegle u frižideru. Ovaj metod zadržava vlagu u kori, blokira kiseonik i produžava svežinu do četiri nedelje, bez gubitka arome.

Greške koje uništavaju i najsvežiji plod

Najčešća greška je držanje limuna u plastičnoj kesi iz prodavnice. Kondenzacija stvara buđ za par dana. Druga zamka je korpa za voće pored banana i jabuka. One ispuštaju etilen, gas koji ubrzava zrenje svega oko sebe. Limun pored banane stari duplo brže.

Ne perite limun pre čuvanja ako planirate da ga ostavite na sobnoj temperaturi. Vlaga bez hlađenja je poziv plesni. Operite ga tek kada krećete da ga koristite.

Već prepolovljen limun: šta sa njim

Polovinu limuna okrenite presekom nadole na tanjirić posut krupnom solju. So povlači višak vlage sa površine i sprečava sluzav sloj koji se inače stvori za jedan dan. Alternativa je da presek premažete tankim slojem belanceta, ali so je brža i uvek pri ruci.

Za duže čuvanje limuna, isecite ga na kriške, poređajte ih na papir za pečenje i zamrznite. Kada se stegnu, prebacite ih u kesu. Zamrznute kriške traju do šest meseci i savršene su za čaj ili limunadu.

Kora vredi više od soka

Pre nego što iscedite limun, izrendišite koru i zamrznite je u maloj tegli. Žuti sloj sadrži ulja koja daju aromu kolačima, pasti i marinadama. Bacate li koru, bacate najvredniji deo voća. Sok možete kupiti, koru pravog limuna ne možete.

Kada limun više ne vredi spasavati

Mekan plod sa braon mrljama i kiselkastim mirisom ide u đubre, ne u čaj. Bela buđica na kori znači da su spore već u mesu. Ne secite je i ne perite, ceo plod je gotov. Tvrd ali blago smežuran limun možete oživeti potapanjem u toplu vodu deset minuta pre ceđenja, dobijate i do trećinu više soka.

Koji trik za čuvanje voća ste nasledili od bake, a i danas radi bolje od svih saveta sa interneta

Koliko dugo limuni traju u vodi u frižideru

Uz nedeljnu promenu vode, cele limune u zatvorenoj tegli možete čuvati tri do četiri nedelje bez gubitka soka i arome kore.

Da li limun može da stoji van frižidera

Može, ali najviše sedam do deset dana. Posle toga kora se suši, plod gubi težinu, a sok postaje gorči i siromašniji aromom.

Kako razmrznuti zamrznute kriške limuna

Ne razmrzavajte ih. Ubacite ih direktno u čaj, vodu ili kuvano jelo. Razmrznute na sobnoj temperaturi postaju kašaste i gube oblik.

bilten logo

Kako biste nas lakše pratili i bili u toku preuzmite našu aplikaciju za Android ili Iphone.

www.VRACARRESORT.com

POGLEDAJTE JOŠ

Podelite vest