Bilten.rs recepti

Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji

Knedle za supu izgledaju kao najjednostavnija stvar na svetu, a baš kod njih sitna razlika u pripremi odlučuje da li ćete dobiti vazdušaste i mekane zalogaje ili kašu koja se raspe čim dodirne šerpu. Jednu sitnicu mnoge domaćice ubacuju u smesu, a retko je pominju naglas.

Knedle za supu i 2 kapi koje menjaju sve

Za smesu od jednog jajeta dovoljne su svega 2 kapi ulja. Taj mali dodatak čini knedle nežnijim, a one pritom zadrže oblik dok se kuvaju.

Kako se prave mekane knedle od griza

Umutite jedno jaje, ubacite prstohvat soli pa umešajte griz. Smesa treba da bude gusta toliko da se lako zahvata kašičicom, ali nikako tvrda. Tek na kraju dodajte 2 kapi ulja i kratko promešajte.

Pustite smesu da odstoji nekoliko minuta, da bi griz upio višak tečnosti. Posle toga malom kašičicom zahvatajte smesu i spuštajte knedle u supu koja lagano vri.

Prepuna šerpa je najčešća greška sa knedlama

Ne pretrpavajte šerpu, jer knedle tokom kuvanja povećaju zapreminu, naročito ako im dodate prašak za pecivo. Zato im ostavite mesta da rastu.

Nemojte ih odmah mešati. Kada ih ubacite, ostavite ih nekoliko minuta da se stegnu, pa tek onda nastavite kuvanje na umerenoj temperaturi. Knedle će narasti i ispasti mekane i lagane.

A vi, koji je vaš najveći problem sa knedlama za supu, raspadnu se ili ostanu tvrde u sredini?

bilten logo

Kako biste nas lakše pratili i bili u toku preuzmite našu aplikaciju za Android ili Iphone.

POSLEDNJE VESTI:

Podelite vest