Bilten.rs saveti

Autor : Bilten.rs , Izvor : mediji

Koliko puta vam je proja prvog dana bila za medalju, a sutradan ste je jedva pojeli? Ako želite da ostane mekana i sočna danima, postoji mala caka: dobro testo za proju traži dva sastojka.

Bez njih se proja posle hlađenja pretvara u suve mrvice. Sa njima je i sutradan fina kao da je tek izašla iz rerne.

Testo za proju koje merite običnom šoljom od 200 ml

Jogurt i ulje daju proji onu mekoću koja joj fali kad se ohladi. Ne postane suva i mrvičasta, nego i sutradan ostaje fina i sočna. Za ovaj recept treba vam šolja od 200 mililitara.

  • 2 jaja
  • 1 šolja kukuruznog brašna ili palente
  • 1 šolja belog brašna
  • 1 šolja jogurta
  • 1/2 šolje ulja
  • 1/2 šolje obične ili kisele vode
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1/2 ravne kašičice soli
  • 300 g sira

Ovako proja ispada najmekša do sada

Pomešajte kukuruzno i belo brašno, so i prašak za pecivo. Zatim dodajte jaja, jogurt, ulje i vodu, pa sve sjedinite mikserom ili varjačom.

Smesa za proju treba da bude ujednačena, bez suvih grudvica brašna. Ne morate je dugo mutiti.

Izmrvite sir, ubacite ga u testo i kratko promešajte da se lepo rasporedi.

Testo prebacite u pleh koji ste podmazali i posuli brašnom. Ako pravite projice, rasporedite ga u kalupe.

Pecite na 220 stepeni oko 25 do 30 minuta. Proja je gotova kad dobije lepu zlatnu boju i čvrstu koricu.

Ne prepecite proju, korica vam sve kaže

U većoj činiji sjedinite belo i kukuruzno brašno, prašak za pecivo i so. Dodajte jaja, jogurt, ulje i vodu, pa sve dobro izmešajte mikserom ili varjačom.

Testo za proju treba da bude glatko i ujednačeno, bez tragova suvog brašna. Nema potrebe da ga dugo mutite, dovoljno je da se svi sastojci lepo povežu.

Sir izmrvite rukama i dodajte u smesu. Kratko promešajte, da se ravnomerno rasporedi kroz testo.

Pleh podmažite i pospite sa malo brašna, pa sipajte pripremljeno testo. Za projice smesu rasporedite u kalupe.

Pecite na 220 stepeni oko 25 do 30 minuta, odnosno dok proja ne dobije lepu zlatnu boju i čvrstu, rumenu koricu.

Mekana proja koja je sočna i narednog dana

Ako vam nešto ostane za sutra, držite je pokrivenu da se dodatno ne bi sušila.

Ko je već pravio proju zna koliko dobro testo znači za krajnji rezultat. Uz jogurt i ulje, i sutradan ostaje mekana i sočna, baš kako volimo.

Sa jogurtom, kiselim mlekom ili sirom, ovo je doručak kojem se teško odoleva.

Prijatno!

bilten logo

Kako biste nas lakše pratili i bili u toku preuzmite našu aplikaciju za Android ili Iphone.

www.VRACARRESORT.com

POGLEDAJTE JOŠ

Podelite vest